捞汁海蛎子
简单
4人份
冬季大连本地海蛎子上市，本地人各种吃法，直接蘸辣根，炸蛎黄，炖酸菜加点提鲜…… 感谢厨师朋友分享的这个菜谱，每次朋友小聚都很受欢迎。
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食材清单
其他
- 4棵香菜
- 500克牡蛎
- 5个小米辣
- 少许味精
- 少许芥末油
- 少许辣根
- 适量一品鲜酱油
- 适量白米醋
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 少许盐
- 适量白糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菜、小葱、小米辣切末
2
一品鲜酱油、白米醋、盐、糖、味精（厨师配方有，但是我自己家并没有味精，没放也很鲜美）、辣根、芥末油搅拌均匀，口味可略重，加入原浆海蛎子后稀释掉一些味道。
3
将步骤1中配料放入步骤2中拌匀，准备一个深盘，倒入大部分调料汁，放入原浆海蛎子，将剩余料汁倒在海蛎子表面，静置入味即可。
