家庭版酸辣凉粉
简单
4人份
对于一个西北人来讲 ，凉粉，凉皮是最爱，也是炎炎夏日必不可少的一道凉菜。
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食材清单
其他
- 一小碗豌豆粉
- 一瓣蒜
- 三个小米椒
- 依个人口味陈醋
- 半个青椒
- 备用油
- 少许味精
- 少许辣椒油
- 少许香油
- 少许鸡精
- 少许麻油
蔬菜类
- 少许香菜
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用喝汤的小碗，弄了一碗，倒进大碗里面
2
加入三小碗凉水 ，就是挖粉的小碗
3
加入食用盐，自己看着放，我口重放的有点多，调料的时候放少点就行
4
锅里加入一大碗开水，少许的食用油，小火，慢慢加入调好的粉，快速用筷子搅，等粉变成透明亮，多搅几下，发大泡，就熟了
5
盛粉的工具，深一点的就行，浅了就会漏出来，我用了盘子，和碗，各盛一般
6
盛好后放凉，放入冰箱冷藏一下口感不错，冬天就不用了，盛出来的时候很稀，放凉就凝固了
7
我切成了长条，怎么切就依照个人喜欢哈，切块也行，粗的细的条也行
8
我的配菜就四样，小米辣，青椒，大蒜，香菜
9
把配料全部放入碗里，盐，鸡精，味精，老抽，陈醋，麻油，辣椒油，香油，锅里热点油不用太多，油一热就倒入料上，放少许的白开水，搅拌匀就浇在摆好的粉上
10
有没有流口水呢，赶紧动手做起来吧！又简单又好吃
