南瓜皮子赤红,嚼起来软软耙耙的,丢到嘴巴里头一抿就融了。虾肉软嫩嫩的肉汁满满,藏在米饭里,捉到一颗就像中了刮刮奖,我就不信你们不会挑着吃。
177.0 卡
12.0 克
23.0 克
54.0 克
1.0 克
13.0 克
900.0 毫克
C,E
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
南瓜不去皮直接切块,留着皮可以让南瓜在后面翻炒焖煮的时候保持形态,不容易炒成糊状。
香菇提前用温水泡软,切小块,香菇水留着备用。口蘑也切小块。
虾仁加入1大勺料酒,2克黑胡椒粉,一点点盐,拌匀腌制10分钟。
炒锅倒油烧热,油量可以稍微多一点,先爆香葱白和蒜末,炒到蒜末表面微黄微焦,下香菇、口蘑继续翻炒,炒到微软后加入南瓜翻炒半分钟。
倒入1小碗泡香菇的水,盖上盖子焖5分钟。
等南瓜变软后加入虾仁翻炒至变色,再下熟米饭,调入2小勺老抽,2克盐,翻炒均匀就可以出锅了。
吃的时候可以加点花生碎和小葱碎,提味增香更美味。