冰糖雪梨银耳盅&山药老鸭汤&杂粮饭
简单
4人份
俗话说“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分过后，气温逐渐下降，寒凉渐重，人体容易遭受各种疾病侵袭，所以秋分开始，就要格外注意顺应时节的变化而有针对性的进补了～ 秋分后要注意防“凉燥”，饮食上应多吃些益肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的食物。比如被称为秋季滋补上品的鸭子，有滋阴养胃、利水消肿的功效；加上清肺润燥的山药、银耳、百合；再搭配一个膳食纤维丰富的「杂粮饭」，用安利皇后锅具的层叠煮食法，轻松一锅搞定三道美食！ 晚上还不知道吃什么的小伙伴们，赶紧安排上吧～
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食材清单
其他
- 10g百合
- 15g大米
- 15g小米
- 15g小麦
- 15g红米
- 15g荞麦
- 15g银耳
- 15g黑米
- 200g山药
- 2个秋梨
- 3-4根小葱
- 500g老鸭
- 5g枸杞
- 8粒冰糖
- 少许胡椒粉
- 适量清水
蔬菜类
- 20g生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老鸭洗净切成大块，冷水下锅、加入姜片焯水沥干；（将血水、多余的油捞走）
2
山药洗净后去皮切块，放入清水中备用；
3
安利皇后6升汤锅中加入鸭块、山药、姜片及清水，叠上蒸滤锅；
4
雪梨去梨心，鲜百合、枸杞洗净，枸杞用清水冲洗干净；
5
梨盅加入足量清水、百合、银耳、冰糖、枸杞，放置于蒸滤锅中；
6
杂粮洗净倒入焙碟中，加水置于承架上，倒入橄榄油，盖上锅盖，中大火煮沸形成蒸汽锁后转小火，炖煮50min后完成；
7
在山药老鸭汤中加入盐、胡椒粉调味，装盘即可享用～
