黄豆鸡渣咸菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个芥菜疙瘩
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 200克黄豆
- 3瓣蒜
- 少许油
- 少许花椒八角
- 适量干辣椒
- 适量肉皮
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 4片姜
- 小半根葱
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆泡开，开水泡入花椒八角
2
芥菜疙瘩切碎，鸡胸肉切碎，肉皮切碎（生肉皮不好切可以选择先抄一下水）
3
鸡胸肉，肉皮放油炒熟，加料酒，姜片，葱段，蒜瓣，红辣椒，生抽，老抽，白糖，放蒜瓣，姜片，葱段（不要切碎，方便后面挑出来）
4
炒熟的鸡胸肉放入芥菜丁，黄豆继续翻炒
5
加入泡好的八角水，再加入开水，大火开锅，小火慢炖，喜欢硬一点的继续炖20分钟，喜欢烂糊点的炖30分钟。
6
挑出姜片，葱段，蒜瓣，出锅。
