减脂鸡胸肉青稞沙拉
这里我计算一下所需所有材料的热量，所有种类的生菜都按照每100g/16千卡来计算 生菜 50g 8kcal 紫叶生菜 50g 8kcal 球生菜 50g 8kcal 黄瓜 30g 6kcal 番茄 25g 3.75kcal 青稞 25g 85.5kcal 鸡胸肉 150g 199.5kcal 自制酸奶 120g 80.27kcal 戎狄芥末酱 20g 28.76kcal 一共：427.78kcal 自制酸奶我是按照牛奶的热量表来计算的 以上数据来源于薄荷APP 这个量胃口小的可能一顿吃不完，可以分两顿吃
食材清单
其他
- #羽衣甘蓝脆
- #色拉部分
- 100g水
- 120g自制酸奶
- 50g（可以一次多做点）羽衣甘蓝
- 50g（实际只用一半，也可以直接减半做）青稞
- 7.8片黄瓜
- 少许橄榄油
- 少许黑胡椒
肉类
- #鸡胸肉
- 1块半斤左右（只用150g)鸡胸肉
蔬菜类
- 2片球生菜
- 50g红叶生菜
- 50g绿生菜
调味料
- #酱汁
- 15-20g戎狄芥末酱
- 2.5-3克盐
- 少许盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
鸡胸肉冰冻的先化冻，然后切片（入味更快一点），加入盐和黑胡椒，抓匀，腌制一小时（建议腌久一点）
称50g青稞，淘洗干净，沥干（这里的水不算）
加100g水浸泡1小时左右，上锅蒸，蒸一刻钟，然后关火闷半小时到一小时（省煤气法）
就好了
再处理羽衣甘蓝，洗干净，尽量沥干（可以一次多做点，当小零食吃吃也不错）
把杆和叶子分开，杆不要了
整理完毕
平铺在烤盘上，尽量不要重叠
淋上少许橄榄油
略微撒少许盐，千万别多，多了就咸了
然后把羽衣甘蓝叶子抓一抓，抓抓匀，然后平铺开
我放太多了。。着急。。160℃烤15分钟
少一点的话160℃烤10分钟以内就可以了，盯着点
把球生菜，紫叶生菜，绿生菜撕碎，抓匀
黄瓜切片放在上面，青稞也放上（用一半就可以了）
鸡胸肉可以放盘子里微波炉加热熟就可以，也可以煎一煎（煎一煎热量相对高一点，除非不放油）
准备好自制酸奶和戎狄芥末酱
挖15-20g加入酸奶
拌匀，酱汁就做好了
也可以做油醋汁《油建议用橄榄油，用椰子油要先融化，醋建议苹果醋和黑醋（葡萄醋），加盐和蜂蜜，摇匀就可以用了，也很方便》
好了，开吃，虽然麻烦但是营养均衡可以不用去新元素啦，可以一次做两天的量，放冰箱保鲜层，妥妥的没问题
给大家推荐个酱汁，低卡，但是配色拉超好吃，🇯🇵柚子酱油，这个味道很清新，配很多东西都好吃，我是在🇯🇵炸猪排的店里吃到的，果断去那里超市搜罗了同款带肥来
