小美红烧猪蹄
简单
4人份
用小美做这道红烧猪蹄，不仅仅是省事儿，是好吃的停不下来哟！准备工作也很简单，买猪蹄的时候，让商家给切好块儿，回来放小美网筐里，用50度、5分钟、5速清洗好，按照每份800.到1000克分装好，放冰箱冷冻备用。
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 10克色拉油
- 10粒花椒
- 20克生姜片
- 250克水
- 2个八角
- 30克生抽
- 3片香叶
- 900克洗净切好的猪蹄
蔬菜
- 15克葱
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄放入网锅，主锅加1200克水淹过猪蹄，15分钟/120度/速度4，焯水去除杂味。
2
水龙头清洗好的猪蹄，重新入主锅。加油，冰糖，料酒，酱油，八角，姜片，蒜。40分钟/100度/反转小勺。中间调2秒/反转速度2, 使酱汁均匀。
3
打开小量杯盖，10分钟/v/反转小勺，收汁。最后2秒/反转速度2颠勺。
4
出锅摆盘享用啦。
