彩蔬芝士面包

简单 4人份

面包加入彩椒和芝士就相当于有饭有菜有肉,呃想象一下,咱再来一杯开水,就是两菜一汤。(get不到笑点?好吧。) 彩椒在生物上属于杂交植物,并不是转基因食品,可以放心食用哦,另外彩椒含有丰富的维生素C,仅有13k卡路里,所以,这个彩椒芝士面包不仅好吃还算是比较友好?!

彩蔬芝士面包
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食材清单

其他
  • # 彩蔬材料
  • #调味材料
  • ±120ml水
  • 250g高筋面粉
  • 25g黄油
  • 3g酵母
  • 少量沙拉酱
  • 少量芝士
  • 少量黑胡椒
  • 适量培根
  • 适量玉米
  • 适量胡萝卜
  • 适量青豆
肉类
  • 30g鸡蛋
调味料
  • 25g细砂糖
  • 3g盐
  • 少量盐
谷物
  • # 面团材料

营养成分

热量

240.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

4.0 克

14.0 克

996.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所用的材料。将青豆胡萝卜沸水焯熟,培根切小块炒香,材料混合后加入黑胡椒和少量盐,拌匀备用。

2

将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶,1档揉成团后转3档揉面。

3

面团揉至较光滑后加入软化的黄油,低档至黄油吸收后转3档继续揉面。

4

面团揉至有较好的拉伸性即可。面团整圆放入盆中。

5

发酵箱,水盒水放入适量的温水,选择温度28度,湿度70%,时间为1小时,预热完成提示响后面团放入,进行基础发酵约2倍大。

6

将发酵好的面团取出,排气后分成6等份,揉圆后醒发15分钟

7

取醒发好的面团,擀开后,放入馅料,底部压遍后,从上往下卷好,收紧接口,搓成椭圆状后排入烤盘。

8

将烤盘放入电烤箱,选择发酵档38度,进行二次发酵约2倍大。

9

发酵好的面团取出,表面刷上蛋黄液,用锋利的刀快速从中间划道口,挤入沙拉酱后,表面撒上芝士条。

10

烤箱,提前上火180度,下火160度预热好,烤盘放入中层烘烤约15分钟至面包颜色金黄即可。

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