彩蔬芝士面包
简单
4人份
面包加入彩椒和芝士就相当于有饭有菜有肉，呃想象一下，咱再来一杯开水，就是两菜一汤。（get不到笑点？好吧。） 彩椒在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，可以放心食用哦，另外彩椒含有丰富的维生素C，仅有13k卡路里，所以，这个彩椒芝士面包不仅好吃还算是比较友好？！
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食材清单
其他
- # 彩蔬材料
- #调味材料
- ±120ml水
- 250g高筋面粉
- 25g黄油
- 3g酵母
- 少量沙拉酱
- 少量芝士
- 少量黑胡椒
- 适量培根
- 适量玉米
- 适量胡萝卜
- 适量青豆
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 25g细砂糖
- 3g盐
- 少量盐
谷物
- # 面团材料
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用的材料。将青豆胡萝卜沸水焯熟，培根切小块炒香，材料混合后加入黑胡椒和少量盐，拌匀备用。
2
将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶，1档揉成团后转3档揉面。
3
面团揉至较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转3档继续揉面。
4
面团揉至有较好的拉伸性即可。面团整圆放入盆中。
5
发酵箱，水盒水放入适量的温水，选择温度28度，湿度70%，时间为1小时，预热完成提示响后面团放入，进行基础发酵约2倍大。
6
将发酵好的面团取出，排气后分成6等份，揉圆后醒发15分钟
7
取醒发好的面团，擀开后，放入馅料，底部压遍后，从上往下卷好，收紧接口，搓成椭圆状后排入烤盘。
8
将烤盘放入电烤箱，选择发酵档38度，进行二次发酵约2倍大。
9
发酵好的面团取出，表面刷上蛋黄液，用锋利的刀快速从中间划道口，挤入沙拉酱后，表面撒上芝士条。
10
烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟至面包颜色金黄即可。