药膳鸡蛋
简单
4人份
二妞同学的妈妈（一位非常温柔，可亲的女士）卤得一手好吃的药膳蛋，丫头很爱吃，我厚着脸皮问了她，人家很热情的传授了这个药膳蛋的制作方法，今天卤来吃啦！（这十几味中药各有补脾养血补气滋阴的功效具体想了解详细的亲可以百度查查哈！）我这个用量很大，小家庭自己吃的鸡蛋量减半。（如果可以的话全部药材打磨成粉卤出来更入味）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g党参
- 10g当归
- 10g白术
- 10g白芍
- 10g茯苓
- 10g麦冬
- 50个土鸡蛋
- 5g川芎
- 5g甘草
- 6颗红枣
- 8g黄芪
- 8颗桂圆
- 一块老姜
- 各10g生熟地
调味料
- 适量老冰糖
- 适量食盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这十几味中药备齐（如果身体容易上火的可以适当减少当归，黄芪的量）
2
纱布包好
3
老冰糖食盐备好
4
鸡蛋洗干净放入清水内
5
药材调料一起放入
6
水滚撇去浮末
7
不用放酱油都这么黑，药味很重，好香呀！
8
水滚五分钟以后，一个个将鸡蛋轻敲，壳裂以便入味。其间尝一下卤汤的咸淡，比平时吃的口味稍微咸一些就可以了。喜欢甜一些还是咸一些看个人的口味了。
9
敲裂的蛋在锅子里继续煮个十分钟关火，焖一夜就可以吃了。第二天记得热一下再吃哦！
