家常菜中的王者：番茄炒蛋
简单
4人份
从小朋友到长辈， 我相信没有人不爱吃番茄炒蛋 酸酸甜甜，是拌面和饭的一把好手 今天这个方子，是我试验很多次 咸甜适中的完美配方 简单实用，一道菜就可以征服一家人。 v：hulutt121
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食材清单
其他
- 1.5勺生抽
- 1勺蚝油
- 2个番茄
- 2勺油
- 3个鸡蛋
- 3小勺糖
- 3瓣大蒜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1小勺盐
- 2勺番茄酱
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先是准备工作，把番茄切成丁，鸡蛋打散放入半勺盐，小葱切成小粒。
2
锅开大火烧热，放入油，翻转锅使得油能够铺平锅底。稍微加热一下转中火。
3
放入鸡蛋，然后用锅铲将鸡蛋滑散。
4
然后还是用小火不断翻炒。
5
炒熟后盛出。
6
将锅洗一下，用大火把锅烧热，倒入油加蒜瓣转小火，将蒜🧄煎出香味。
7
放入番茄，用小火不断翻炒。
8
番茄出水后转中火，然后用锅铲不断挤压番茄，可以快速出汁。
9
放入一勺蚝油，一勺半生抽，两勺番茄酱，再放入一大勺水，烧开后转小火焖5分钟。
10
转大火，放入炒好的鸡蛋，加入一小勺盐，三小勺糖，稍微翻炒几下，盖上锅盖转小火炖一两分钟。
11
关火放入葱花，即可出锅了。一道咸甜适中的番茄炒蛋就诞生啦！
