看着让人流口水的★口水鸡★
简单
4人份
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。"口水鸡"这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。
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食材清单
其他
- 1勺芝麻
- 1勺花椒油
- 1勺花生
- 1勺香油
- 2个小米椒
- 2勺料酒
- 2勺辣椒油
- 3勺生抽
- 3勺醋
- 4瓣蒜
肉类
- 2只大鸡腿
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿🍗凉水下锅，放葱姜料酒煮25分钟🕰️
2
煮熟捞出来放冷水中
3
鸡腿凉了以后切片，我煮了三个鸡腿，摆盘里有点拥挤了，两个正好（我是带着骨头切的，也可以把骨头去掉再切）
4
碗里放蒜末，小米椒两个，花生碎，白芝麻一勺，辣椒油两勺，生抽三勺，醋三勺，盐适量，白糖一勺，香油一勺，花椒油油一勺，然后搅拌均匀备用。
5
这个是鸡腿煮熟以后，先把骨头去掉，然后撕成条或者切成条，再加所有调料拌好的，也挺好吃的😋
6
调好的料汁浇在切好的鸡腿🍗肉上，撒点香菜做装饰，看到这里有没有流口水啊🤤？开吃喽😜
