简易免筛绿豆糕
简单
4人份
冰冰的绿豆糕特别适合春天
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食材清单
其他
- 130克黄油
- 1个50g月饼模具
- 400克脱皮绿豆
- 80克麦芽糖
调味品
- 120克白砂糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆泡水24小时
2
蒸锅中垫纱布，放入绿豆，蒸大概45到50分钟，到绿豆捏上去呈粉状
3
想偷懒，就需要用机器😊，我用搅拌机把蒸好的绿豆打成厚糊状，如果太干可加入少许水（千万别多加，炒起来太累），这样不用过筛，过筛过的就知道有多麻烦
4
用不粘锅，融化黄油，放入绿豆，小火慢慢炒，温热后加入糖及麦芽糖，不停翻动，防止底部结块
5
越炒越顺滑，到如图的状态就好了
6
放凉到温热的状态，记得放凉的时候包上保鲜膜，否则容易干
7
分成25g到30g一份，用模具按压，放入冰箱冷藏，大功告成！
8
就是那么简单😋
