菠萝古老肉
简单
4人份
古老肉又称咕噜肉，菠萝古老肉是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲。 此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 250克里脊
- 2克鸡精
- 2大勺白醋
- 3勺生抽
- 4大勺淀粉
- 三分之一个菠萝
- 半碗清水
调味品
- 2大勺糖
- 3大勺番茄酱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
