牛仔骨焖土豆 干掉一碗饭
简单
4人份
牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。 牛仔骨焖炖土豆，用最家常的做法成就高端的香浓好味道。 牛仔骨是牛的小排，炖汤、煎制、红烧都不错哦~
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食材清单
其他
- 1/2汤匙老抽
- 1根胡萝卜
- 1汤勺牛肉酱
- 1汤勺生抽
- 2个八角
- 2个土豆
- 2个青椒
- 500g牛仔骨
- 8个干辣椒
蔬菜类
- 1段葱
- 2块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将食材洗净
2
冷水入锅加入牛仔骨、姜块
3
大火煮开
4
捞出牛仔骨用温水洗净备用
5
姜切片，八角掰碎，葱切段
6
干辣椒一切二
7
胡萝卜土豆滚刀切块洗净备用
8
青椒切块
9
锅里放油，小火炒姜片八角葱
10
放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄
11
放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，
12
依次加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀
13
兑入温水淹没食材
14
大火烧开小火炖40-60分钟
15
水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，大火收汁
16
还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可
