豉香蘑菇比目鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大蒜
- 料酒
- 杭椒
- 生抽
- 豆豉
- 食用油
海鲜
- 比目鱼
- 蟹味菇
菌菇类
- 蘑菇精
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗净，蘑菇去根，摘成小朵，洋葱切碎，大蒜切片，杭椒切成小圈，豆豉冲净沥水
2
去皮比目鱼反复洗净，然后撒上点盐，放入料酒，腌上20分钟，然后沥干待用
3
煎锅放油，油热之后放入腌好的比目鱼，慢火两面煎至金黄至熟，盛出装盘，比目鱼骨刺规整，鱼肉很容易分离
4
炒锅放油，油热之后放入洋葱碎，煸至金黄，放入蘑菇翻炒，再一次放入杭椒、豆豉和蒜片，翻炒至熟，倒入生抽，撒上适量的盐和蘑菇精（味精或鸡精），略加一点白糖提味，混合均匀，即可盛出，排盘之后即可食用
