香脆南瓜饼
简单
4人份
这个南瓜饼完全是做的时候根据南瓜的量来调整糯米粉的量，所以事先都没有秤过。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 适量克面包糠
- 适量南瓜
- 适量糯米粉
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜掏籽削皮切薄片。我做的比较多，一般做一盘子都够4个人狠狠吃一顿了。
2
上锅蒸熟，用筷子戳一下就烂就可以了。我忘了拍图
3
将熟的南瓜压碎，同时乘热放下适量的白砂糖。尽量搅成蓉，拿掉比较硬的皮。
4
一点点加糯米粉至面团略硬
5
面包糠准备好一盘。这是滚过南瓜饼的
6
鸡蛋打散备用
7
将南瓜糯米粉团一个个滚圆，压扁。不要太扁了。将一面刷上蛋液放到面包糠上面轻压一下，再将另一面一样做好。
8
我喜欢都做好再炸，这样比较方便
9
做了很多
10
烧一锅热油，选用没有特殊气味的植物油。我用的是玉米油。这个沥油架子是烤箱里面的烤架
11
南瓜饼要在油很热的时候炸，面包糠才可以特别酥脆
12
炸到浮起来，略微变色就可以关火，夹到烤架上沥油。接着开始下一锅。
13
刚炸好的是特别好吃的
