【肉松蛋糕】咸口带甜，完全不腻
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克加入蛋黄糖
- 1片芝士片
- 30克加入蛋白霜糖
- 60克玉米油
- 6个鸡蛋
- 90克低筋面粉
- 90克牛奶
- 看你喜欢沙拉酱
- 看你喜欢肉松
肉类
- 2片午餐肉
蔬菜类
- 2根小葱
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，午餐肉、芝士片和小葱切丁备用
2
蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆要无油无水
3
在蛋黄中加入60g玉米油、90g牛奶、10g白糖，搅拌均匀
4
筛入90g低筋面粉
5
搅拌成蛋黄糊，无颗粒柔顺
6
打发蛋白霜，30g糖分三次加入，分别是大气泡，小气泡，有纹路时加入白糖，打发成有弯钩就可以啦
7
挖三分之一的蛋白霜和蛋黄液混合，拌均匀
8
把蛋黄液全部加入剩下的三分之二蛋白霜盆里搅拌均匀
9
烤盘23*28cm的，垫上油纸，倒入蛋糕液，抹平
10
向下震出气泡，食材拿上来
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先撒上一层肉松
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再撒上第二层午餐肉，芝士和小葱各撒一半
13
看口味，撒多少看个人喜好，不要沉下去就好哈哈
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烤箱上下管170度预热5分钟后放入，烤30分钟
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出炉后震两下，拎着油纸把蛋糕拿到烤架上晾
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晾凉后就可以开吃啦！或者对半切，加点沙拉酱把两层叠起来，口感更丰富
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成品，双层夹心肉松蛋糕，又香又嫩，下午茶和早餐都能吃！做点不甜的甜品吧哈哈！