抹茶板栗盒子蛋糕
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 克牛奶40
- 牛奶适量
其他
- 下面是抹茶卡仕达酱
- 下面是栗子馅材料
- 个以上是蛋糕底用料（28x28的模具
- 低筋面粉32g
- 克抹茶4
- 克白糖20g
- 克砂糖40（蛋黄10蛋白30
- 克糖40-50
- 克黄油15
- 抹茶粉4g
- 板栗250g
- 牛奶240ml
- 香草精（选用
- 黄油15g
蛋类
- 个蛋黄2
- 个鸡蛋4
谷物
- 克低筋面粉40
- 克玉米油40
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
现烤蛋糕底 蛋黄和蛋白分开 蛋白盆要无水无油
2
放到冰箱冷藏备用
3
蛋黄加糖 玉米油 牛奶（或水 搅拌均匀 再筛入低粉和抹茶粉搅拌均匀
4
打发蛋白 分三次放入糖 打发至湿性
5
分三次加入蛋黄糊中 （z字型搅拌避免消泡
6
烤箱预热180度 180度烤20分钟 拿出放凉备用
7
制作抹茶卡仕达酱 奶锅或不粘锅中放入两个蛋黄 加入糖 搅拌均匀 筛入低筋面粉和抹茶粉 搅拌至无干粉
8
加入牛奶香草精 开中火 煮至粘稠 改小火 加入黄油搅拌均匀离火隔水冷却 装入裱花袋放入冰箱备用
9
栗子馅
10
高压锅压15分钟 或者水煮30分钟
11
取出 放入料理机加入牛奶砂糖打成糊
12
倒入锅中加入黄油炒至不流动的糊状
13
装入裱花袋备用
14
开始装入盒子 一层蛋糕 一层板栗泥一层抹茶卡仕达酱 按照这个顺序 最后一层可以卡仕达酱可以挤成圆球状或条状 看自己 最后筛一层抹茶粉 完成！
