传统糖醋腌青木瓜
简单
4人份
每次在餐厅吃到类似的醋渍瓜果总会说“等我忙完了这个工作就自己做来吃。”可是工作是做不完的，新的工作总是比新的明天更早来到，一再的推辞和拖延不仅影响了自己的心情，还让朋友间连接的方式少了酸酸甜甜的味道。痛定思痛，决定无论多忙也要把今年的小木瓜先腌上。
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食材清单
其他
- 1000克青木瓜(净果肉计)
- 400克白砂糖
- 500ml米醋(酿造白米醋)
- 适量细盐
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青木瓜削皮、去籽，切成薄片。
2
加适量细盐(约1茶匙)拌匀，放冰箱冷藏室半天，腌出木瓜的水份。
3
白砂糖放进米醋里小火煮至融化，放凉待用。一定要小火!否则糖很容易糊。(不知为啥，我拍的照片不见了)
4
把腌过的青木瓜挤掉腌出的水，放进事先洗净晾干的瓶子里，把晾凉的糖醋汁倒进去浸泡，一两天就能吃。
