快手黑椒牛肉杏鲍菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 250克黑椒牛肉粒
- 2个杏鲍菇
- 一个青椒
- 适量油
蔬菜
- 1-2瓣蒜
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买的黑椒牛肉粒解冻（自己备牛肉可用黑椒+料酒腌制一会儿），备杏鲍菇切小块+青椒切小块
2
热锅凉油，放入黑椒牛肉粒翻炒，变色后转中火，继续翻炒1-2分钟，筷子扎入不渗血（注意不能炒过，牛肉很容易炒老），乘出待用
3
热锅凉油，加杏鲍菇块，中火翻炒，再加葱姜蒜继续翻炒，加少许料酒和一点点生抽
4
炒到杏鲍菇金黄色，加入黑椒牛肉粒和青椒块，加一勺耗油和少许盐，继续翻炒，同时密切观察牛肉熟度，不放心的话，咬一小块牛肉粒，如果里面熟了还很嫩的话就可以关火了
