山西时蔬面
简单
4人份
山西的面食精髓在于丰富多样的面条形状，如饸饹，剔尖，揪片，猫耳朵，擦面，抿尖等，山西面食好吃的要义更在于美味的卤汁，热情的大炒肉
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食材清单
其他
- 1胡萝卜
- 1西葫芦
- 2个西红柿
- 四分之一颗洋葱
- 少许油
- 少许花椒粉
- 水
- 面粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜去皮切丁，西葫芦去皮切丁，西红柿切丁，洋葱去外皮切丁。
2
洋葱可切丁，可切条，切丁最后吃不出洋葱味，如果不喜欢洋葱也可用普通葱代替
3
西红柿丁要尽量小
4
热锅凉油中火，待油温稍热，入花椒粉及洋葱丁爆香
5
转大火，入西红柿
6
加入少许盐，待西红柿出汁后加入其余时蔬，翻炒
7
加半碗水，炖煮至蔬菜软，西红柿全成汁，汤汁浓稠
8
喜欢吃肉的再加一勺大炒肉或者红烧牛肉。按自己的口味加醋，由于西红柿本身有酸味，不加醋也好吃。
9
搅拌均匀，开吃！
