香葱猪肉汤圆
简单
4人份
元霄节超市去晚了没有肉的了，家人都不爱甜食，果断买了一袋糯米粉，反正下厨房里高人多得是，结果看到“妹砣&的厨房”里说到粉里加一个煮熟的小圆子，这个方法真好，揉好的粉果然有很柔软，有韧劲，好包。。。。闺女晚自修回家第一口说怎么象买的？把我得意的。。。一大早就来分享一下心得
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克#面团：
- 多点#馅料：
- 温水
- 白胡椒粉
- 糯米粉
- 蚝油
- 蛋清
- 香油
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 姜粉
- 小葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉跺碎，加入馅料里的所有用料拌匀，可按个人喜好调整，只是葱要多点，稍微加一点水用筷子搅到肉馅起筋，用手搓成一个个小圆子，盖上保鲜膜，放冰箱冻上两个小时
2
糯米粉加温水稍微揉一下，取一个30克的面团放小锅里煮熟
3
把熟的面团再放到大面团里一起揉，就会发现面团有韧劲了，如果太粘了就再加点粉，直到不粘手又有弹性韧劲为止，这步骤没拍图
4
取一个20克的面团，慢慢捏开，不要太大，不然会有空心的，放上小肉丸子
5
按这样的手法慢慢向上收口，，然后放在撑心双手压几下，让皮紧贴肉丸，干的话手心粘点水搓圆
6
搓好的圆子可以放冰箱泠冻起来。
