烩日本豆腐

简单 4人份
烩日本豆腐
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食材清单

其他
  • 味精
  • 嫩笋尖
  • 干淀粉
  • 料酒
  • 水淀粉
  • 胡椒粉
  • 蒜末
  • 蚝油
  • 高汤
肉类
  • 猪肉末
蔬菜
  • 香葱碎
蔬菜类
  • 姜末
  • 葱花
调味品
  • 美极酱油
调味料
  • 白糖
  • 酱油
豆制品
  • 日本豆腐

营养成分

热量

315.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

17.0 克

纤维

4.0 克

4.0 克

817.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将嫩笋尖切斜片,飞水后待用

2

日本豆顶刀切快,裹上干淀粉后入5成热的油锅中炸至表皮金黄定型取出

3

炒锅上火,放少许底油,烧热后用葱花、姜末、蒜末炝锅,放肉末炒散,烹料酒,放笋尖翻炒,打少许高汤,放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖、蚝油、美极酱油,烧开后将炸好的豆腐轻轻放入,转中火将豆腐烧透,用水淀粉勾芡后撒香葱碎,打明油轻翻勺出锅

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