烩日本豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 嫩笋尖
- 干淀粉
- 料酒
- 水淀粉
- 胡椒粉
- 蒜末
- 蚝油
- 高汤
肉类
- 猪肉末
蔬菜
- 香葱碎
蔬菜类
- 姜末
- 葱花
调味品
- 美极酱油
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
豆制品
- 日本豆腐
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将嫩笋尖切斜片，飞水后待用
2
日本豆顶刀切快，裹上干淀粉后入5成热的油锅中炸至表皮金黄定型取出
3
炒锅上火，放少许底油，烧热后用葱花、姜末、蒜末炝锅，放肉末炒散，烹料酒，放笋尖翻炒，打少许高汤，放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖、蚝油、美极酱油，烧开后将炸好的豆腐轻轻放入，转中火将豆腐烧透，用水淀粉勾芡后撒香葱碎，打明油轻翻勺出锅
