奶香红枣发糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 100ml配方奶
- 100克中筋面粉
- 20ml温水
- 6颗红枣
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冲100ml配方奶，红枣去核，将红枣肉加入配方奶中，用料理棒打细，过筛，得到无渣的红枣奶浆（我用的枣比较小，6颗，如果是大枣，4颗就够了）
2
1.5g酵母加入20ml40度左右的温水中化开
3
将酵母水和红枣奶浆倒入100g面粉中搅拌均匀，得到很稠的面糊
4
模具刷油，倒入面糊，用保鲜膜封口
5
将蒸锅中的水加热，水蒸气温热的程度，关火，将模具放在蒸锅中发酵30-40分钟
6
半个小时左右，面团发酵到两倍大，揭掉保鲜膜，大火蒸20分钟，关火再焖5分钟
7
取出，脱模，发糕很香甜湿润，不额外添加糖，宝宝吃很健康
