润肺·桃胶皂角米甜羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量枸杞
- 适量桂圆
- 适量桃胶
- 适量百合
- 适量皂角米
- 适量莲子
- 适量银耳
- 适量黄糖/红糖
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
个人偏爱江西的白莲子，味道清香
2
桃胶用了店里余下比较碎的
3
皂角米口感糯糯的
4
百合推荐龙牙百合干，要选无硫磺，厚身的
5
金耳，也有地方叫银耳、雪耳
6
我们本地的农家桂圆肉😄我们这里的桂圆素有「南国人参」之称哦
7
枸杞
8
桃胶提早一晚挑去杂质，用清水浸泡
9
皂角米隔夜浸泡
10
莲子去芯（可选）与百合一起隔夜浸泡
11
金耳去掉尾部、杂质，隔夜浸泡（也可以早上再浸泡）
12
第二天把金耳撕成小小片，待用
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锅内加入适量清水，加入桃胶、皂角米、金耳。大火煮开再煮15分钟，调中小火慢煮30分钟左右，直至桃胶出胶质、莲子粉糯。
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最后加入桂圆、枸杞、糖等再煮5～10分钟调味即可。
15
一边煮一边看得出胶质～
16
煮好的桃胶羹～
17
其实桃胶是很润肺的食材，干燥天气可以多喝点
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出锅啦～
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哈哈，每次我都能喝三碗
