美味玉子烧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克牛奶
- 1片培根
- 3个鸡蛋
- 少许玉米淀粉
- 适量葱末、香菜梗
- 适量黑胡椒碎
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加入牛奶，加一点点玉米淀粉，一点点就好，充分打散，香菜梗，葱，培根切末，加入鸡蛋液，加入盐和手磨的黑胡椒碎，没有用黑胡椒粉也可以，搅拌均匀。注意培根可以预先炒熟一下晾凉再放进去，如果用火腿就不用。
2
方锅用小火，少许油刷一下，倒入3/1的蛋液，摊平，等底面凝固但表面还不凝固的时候，把蛋皮折叠3-4下，然后倒入另外3/1，同样方法折叠，再倒入最后3/1，再折叠。注意不要烘培的太干太焦，不然就没有软糯的口感啦
3
起锅后切开，撒上味岛香松，就👌啦
