肉松蛋黄酥
简单
4人份
又到了月饼季，各种式样的月饼也开始叫卖，相比月饼的甜腻，蛋黄酥是中式点心里不一样的存在，没有太多季节性的限制，似乎每个中式节日都可以用它来庆祝，经典的咸蛋和黄豆沙的搭配，在甜咸口感中找到了一种微妙的平衡，每次品尝都能带来身心的愉悦，善于变通的小伙伴，还可以在馅料中变出更多的花样，比如这一款在豆沙中特别加入了肉松，一下子便让口感更丰富了！
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食材清单
其他
- 138g低筋面粉
- 20个咸蛋黄
- 225g中筋面粉
- 22g细砂糖
- 500g红豆沙
- 75g猪油（油酥用）
- 80g海苔肉松/肉松
- 90g水
- 90g猪油（油皮用）
- 适量蛋黄液
- 适量黑芝麻
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
