黑椒牛柳 黑椒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 3勺黑胡椒
肉类
- 400克牛肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1克盐
- 1勺白糖
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜切粒备用 洋葱半个切丝 牛肉切块颗粒可以大一点 走水走干净血水攥一攥然后再走水
2
牛肉中加入半勺盐 少许胡椒粉可以多一点酱油老抽 大约打入20%的葱姜酒水 抓10分钟左右 放入半勺玉米淀粉 然后放入油静置10分钟
3
兑碗汁：葱姜酒水 蒸鱼豉油一勺 蚝油一勺老抽一勺 黑胡椒碎 可以多一些 一小勺糖 一指甲盖那么多番茄酱 半勺土豆淀粉
4
起锅烧油 热锅凉油溜两遍锅 放入凉油 3成油温即可放入牛肉滑油 大约2-3分钟即可捞出备用
5
起锅凉油 放入洋葱炒至略微开始发黄然后放入蒜末姜末葱末 出香味即可放入牛肉翻炒成熟后倒入碗汁 汤汁收浓稠后即可出锅
