苦瓜拌豆腐
简单
4人份
最近在外胡吃海喝，貌似有点上火的迹象，翻翻家里的食材，还有苦瓜和豆腐，那就脑洞大开的来个它们的合作吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个小尖椒
- 一个干辣椒
- 一小只苦瓜
- 几瓣大蒜
- 小板块豆腐
- 少量醋
- 若干粒花椒
- 若干花生油
调味料
- 少量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐放倒温水中浸泡
2
小苦瓜切片，并且烧水。水开后放入薄薄的苦瓜片，焯1分钟左右。然后放到冷水中浸泡。苦瓜片越薄越好。
3
蒜瓣，小尖椒切片放入碗中，放入酱油，少量糖，搅拌均匀。
4
起油锅，放入花椒和干辣椒炸香。将油倒入上个步骤中的调料中，滴几滴醋
5
捞出豆腐，在豆腐上铺上苦瓜片。然后将调料均匀的洒在苦瓜和豆腐上。然后就可以开吃啦
