10分钟出膜吐司（无面包机快手版）
简单
4人份
没有面包机又想做吐司的可以试一下我这个方法，我也是第一次做吐司，10分钟不到就可以揉出薄膜，感觉这个方法不错，烤出来是非常绵软的口感😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 25克奶粉
- 270克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 50克炼乳
- 90克冰牛奶
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油其它材料搅拌成絮（接下来冰镇步骤是冷藏冷藏，不要在问我了😭）
2
下手简单揉一下成团，盖上保鲜膜，冰箱冷藏10分钟（好多人说粘手，我很不解后来我明白为什么，这一步是不需要怎么揉面的，简单弄成团就可以了，没冰镇前就是粘手的）
3
拿出来揉3分钟，在盖上保鲜膜冰箱10分钟（最好像搓衣服一样粗鲁一点😂这时候会有点粘，尽量用手掌发力就不怎么粘手，手指揉可能沾住麻烦）
4
在拿出来揉3分钟，这时已经有厚膜了，在冰箱10分钟
5
再拿出来加黄油，均匀混合揉3-4分已经可以看到薄膜了
6
分成三个 ，盖上保鲜膜静置20分钟
7
然后压扁擀长，由上到下简单卷起来，在静置25分钟
8
在拿出来直接擀长条，40cm左右，由上往下卷起来
9
放进模具准备发酵
10
我都是放烤箱25度发酵，放一杯热水，保持湿度，室温大概3-40度
11
发酵到6-7分满就可以开烤了，烤箱要先预热，上下火165度，烤35分钟就好了
12
第一次做，烤的有点过，烤了40分钟，下次记得了（当然每个烤箱不一样）
13
非常细腻，一丝丝的手撕效果
14
柔软细腻🍞
