宝宝虾球 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上 不仅外型好看，口感真是一等一的好吃！第一口尝到嘴里，就感觉被鲜香的味道给完全包裹住了，柔嫩又细滑，好吃到流泪！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
食材清单
其他
- 10克淀粉
- 10克胡萝卜
- 10克莴笋
- 1个蛋黄
- 25克小米
- 4只鲜虾
- 60克肉馅
- 适量酱油、鲜菇粉、柠檬
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：肉馅60克、小米25克、胡萝卜10克、莴笋10克、淀粉10克、鲜虾4只、蛋黄1个 辅料：酱油、鲜菇粉、柠檬
操作时间：40分钟
难度分析：初级
小米洗净，提前浸泡2小时。
*2个小时的时长可以让小米充分泡透，如果时间太短的话，会有硬心，会影响口感。
肉馅中加入酱油、鲜菇粉，搅匀备用。
*鲜菇粉家中没有可以不放哈，主要是用来调味的，酱油一定要用无添加酱油。
鲜虾切掉头部和尾部，尾部尽量切长一点，保留备用。
剥除虾皮，去除背腹部的虾线。
*如果觉得虾皮不好扒，可以先用清水洗净，再冷冻半小时左右，取出就比较容易拨开了。
虾仁剁泥，用柠檬片腌制15分钟。
胡萝卜、莴笋洗净切丁。
*蔬菜是可以替换的，宝宝喜欢吃什么就放什么。
将腌制好的虾泥，加入肉馅中。
再加入胡萝卜丁、莴笋丁。
最后放入蛋黄、淀粉，将所有食材搅拌均匀。
*因为这次的肉泥会比较粘手，蛋黄可以选择不放，会更容易操作。
取适量肉馅放在手上，团成圆球形状。记得戴手套，手套上刷一层油，就不会那么粘了。
虾球均匀得裹上一层浸泡好的小米。
*如果姐妹们不想用小米，也可以用泡好的大米或者糯米代替哈。
最后插入虾尾，用于装饰。
虾球上锅蒸20分钟左右，熟透后取出。
*因为每个人团的虾球大小都不一样，所以时间要适当调整，以熟透为准。
精致的宝宝虾球放入盘中，吃起来真是柔嫩又鲜美。
这个虾球不仅宝宝喜欢，我也是爱的不行呐，毕竟爱美之心人皆有之，等到阿哲的小朋友来家里玩，就用这个招待他们，保准好使~