双色藏心磅蛋糕（一次学会三种基础磅蛋糕配方）
小时候有个特别喜欢的杯子， 杯底印着个可爱的心型， 每当完水、露出来的那一刹那， 总会不自主的开心起来， 就像是突然发现了藏起来的礼物。 做这个蛋糕的时候， 想着你， 切开它时会咧嘴笑吧~
食材清单
其他
- 1/4茶勺香草精
- 10克红曲粉
- 160克低粉
- 160克全蛋
- 160克安佳无盐黄油
- 190克低粉
- 1个柠檬
- 200克低粉
- 40克可可粉
- 5克泡打粉
- 60克黑巧克力
- 巧克力磅蛋糕
- 柠檬磅蛋糕
- 红曲磅蛋糕
调味品
- 120克糖粉
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
巧克力磅蛋糕：
1） 低粉、泡打粉、可可粉混合过筛，黑巧克力融化备用。
2） 黄油软化，加糖粉打至发白。
3） 少量多次加入蛋液，搅拌均匀，每一次都要等到蛋液完全被吸收再加，不然容易造成水油分离。
4） 加入融化的黑巧，搅拌均匀。
5） 加入过筛的粉类，搅拌均匀。
6） 盛入模具，放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤60分钟左右，至牙签插进去没有带出湿面糊就说明烤好了。（巧克力需要烤的时间略长一些）
红曲磅蛋糕：
1） 低粉、泡打粉、红曲粉混合过筛备用。
2） 黄油软化，加糖粉打至发白。
3） 少量多次加入蛋液，搅拌均匀，每一次都要等到蛋液完全被吸收再加，不然容易造成水油分离。
4） 加入过筛的粉类，搅拌均匀。
5） 盛入模具，放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤55分钟左右
柠檬磅蛋糕：前面的操作步骤相同，最后加入擦好的柠檬皮茸和柠檬汁。
先烤巧克力和红曲，烤好冷却后，用切模切出心型。
柠檬磅蛋糕面糊打好后，先用裱花袋在模具内薄薄铺上一层，埋入切好的心型，再在四周挤满蛋糕糊。（注意要尽量往下埋，因为在烘烤过程中受热力会往上移动，想让心型在中间就要在初始的时候尽量往下，如果靠上了还有可能露出来）
从烤箱中拿出来，在桌面震2下，脱模，剥去烘焙纸，趁热刷上糖水。（一定要趁热刷，冷了糖水就吸收不进去了，模具内垫纸也正是为了能迅速脱模，如果不垫纸，虽然也可以有方法做到不粘模具，然而就必须要等到冷了才能脱了）
晾凉后用保鲜膜包住，冷藏回油后食用。