自制萝卜糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根(500克)萝卜
- 200克马蹄粉
- 2根香肠
- 50克粘米粉
- 适量克瘦肉
- 适量干贝
- 适量香菇
海鲜类
- 适量虾米
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两根白萝卜削皮（一斤左右的量）
2
切丝后放少许盐，拌匀后腌制至少20分钟
3
泡发干香菇，虾米，瑶柱
4
将泡发好的香菇，瑶柱，虾米切丁，腊肠也一起切丁
5
把腌制好的萝卜丝挤干水分，挤出来的萝卜汁不要倒掉，留着放粘米粉里边
6
将粘米粉放入萝卜汁中搅拌，切记一次性不要放太多，可以分几次加入（每次搅拌好后觉得太稀就再加一点粘米粉，如果太干就稍微加点白水）。
7
热锅放油，把准备好的香菇，虾米，瑶柱倒入锅内一起炒，适当加一点小葱
8
再把萝卜丝一起倒入锅内炒，可以适当加点胡椒粉，盐
9
将炒好的萝卜丝等盛到搅拌好的粘米粉中，搅拌均匀。拿一个干净无水的盘，里边四周都刷上一层油，然后把搅拌好的萝卜糕放入盘中，上方压平
10
上锅蒸大概40-45分钟，出锅前撒上适当的白芝麻，香葱沫，颜值立马提高啦（哈哈，刚出锅的萝卜糕真的好吃，我吃了一大块）
11
萝卜糕放凉后可以切块放冰箱保鲜。
12
一早又来了一小盘香煎萝卜糕
