香蕉巧克力面包
简单
4人份
推荐这个香蕉面包给大家，加上我爱的巧克力豆，丰富了口感，做法简单，却多了一丝耐人寻味的内涵。可能这就是“吃得到的幸福感”吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克可可粉
- 180克牛奶
- 20-30克无盐黄油
- 20-40克细砂糖
- 300克高筋面粉
- 30克低筋面粉
- 3克酵母
- 40-50烘焙用黑巧克力豆
- 80克香蕉泥
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料里除黄油、巧克力豆以外的所有材料混合
2
揉至面团光滑、面筋扩展，加入软化的黄油
3
继续揉到面团柔软有光泽并且光滑的状态，即能拉出有弹性薄膜的完全阶段。
4
加入黑巧克力豆揉匀，放入容器中，覆盖上保鲜膜
5
室温下进行基础发酵，至原来的2-2.5倍大。
6
将发酵好的面团取出，分成4等份，滚圆，盖上保鲜袋，室温下松弛20分钟左右。
7
用擀面杖擀开成椭圆形面片，一侧擀压薄一些。
8
从上往下卷成橄榄形，捏紧收口处。
9
依次处理好所有的面团，排放在烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵，至原来的2倍左右大。
10
表面筛高筋面粉，划刀口，放入烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。
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