炖一锅好喝的羊肉汤
简单
4人份
这道羊肉汤吃起来很像一道新疆美食——缸子肉——的家庭版。新疆人做饭步骤简单，调料简单，唯一讲究的就是食材一定要好。新疆羊肉天然带着鲜甜的味道，用红枣和萝卜来炖，一方面滋补身体，一方面提升汤和羊肉鲜甜的味道。调料方面，除了盐和葱花（或香菜）之外无他。虽然简单，但是味道还是非常不错的。是馕的绝配。 家里孩子不到2岁，这是她最爱吃的。这次也是做给她吃，所以材料都放得很少。一般家庭里喝，材料的量照着我的用料表准备即可。
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食材清单
其他
- 100g白萝卜
- 100g胡萝卜
- 6颗红枣
- 放不放都行香菜
肉类
- 500g羊排
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜片
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉放入冷水，入葱姜，汆一下。水开后撇去浮沫捞出洗净。
2
另起一锅冷水，放入羊肉。大火烧开。
3
等待水开的过程中，配料。萝卜们都切成小块，葱切碎，姜切片，红枣洗净。
4
水开后，锅中放入姜片和红枣。转小伙继续咕嘟。
5
半个小时后放入萝卜们。此时就可以盖上锅盖，把萝卜炖烂。
6
萝卜炖烂以后，放入些许盐调味。盛到碗里，撒少许葱花和香菜，即可。
