烤猪蹄（智能无油烟版）
简单
4人份
全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个肉豆蔻
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2只猪蹄
- 3勺料酒
- 3勺老抽
- 适量小茴香
- 适量花椒
- 适量陈皮
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄切小块，在冷水中加入生姜、盐、料酒，绰水后捞出。在智能炖锅中放入一块桂皮、适量陈皮、1个肉豆蔻待用。将10克冰糖、3勺老抽、3勺料酒调成调味汁待用。另外准备2个八角、适量小茴香、适量花椒。
2
在智能超过中倒入三分之一锅底的油，加入猪蹄、八角等香料、调味汁。调至“爆炒”模式，时间调至4分钟。一半时间时打开锅盖，视情况翻面上色。
3
听到结束提示音后打开锅盖，将猪蹄与所有汤汁全部倒入智能炖锅，加入没过食材的开水，调至“猪蹄”模式，时间调为2小时，开始炖。
4
听到结束提示音后，在智能蒸锅中铺上一层锡纸，将炖熟的猪蹄放入，调至“蒸汽烤”，时间调至8分钟。开始烤。
5
听到结束提示音后盛出装盘。
