巧克力蛋糕派
简单
4人份
作为巧克力控，一定要用法芙娜巧克力做这款蛋糕派。模具：CHEFMADE乌比派模。参考量：10个（20片）。黄油可以换成奶油奶酪，牛奶也可换成淡奶油。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小勺泡打粉
- 1/2小勺苏打粉
- 10克夹馅：糖粉
- 120克牛奶
- 125克低筋粉
- 18克可可粉
- 1个（50克)鸡蛋
- 28克玉米油
- 28克黄油
- 40克夹馅：牛奶
- 40克黑巧克力
- 80克夹馅：黄油
调味料
- 1/4小勺盐
- 60克白砂糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑巧克力隔热水溶化成液体。
2
鸡蛋、溶化成液态的黄油、白砂糖、玉米油、盐全部混合，用打蛋器搅拌均匀。
3
倒入融化的巧克力搅拌均匀
4
加1/2牛奶，筛入1/2的粉类（低粉、可可粉、泡打粉、苏打粉），搅拌均匀。
5
再倒入余下的1/2牛奶，筛入剩下的1/2粉类，搅拌成光滑的面糊。
6
面糊装入裱花袋，袋子剪小口，挤入模具。
7
烤箱预热200度，10分钟中层，出炉冷却。
8
接着做馅，黄油软化，加糖粉打匀，分次加入室温牛奶，直到蓬松顺滑状态。（直接冰箱里取出的牛奶很难融合到黄油中，会产生水油分离状）
9
装入裱花袋，画圈挤在一片蛋糕上，盖上另一片蛋糕。
10
蛋糕上撒糖粉装饰
11
成品
12
成品