芭蕉花炒肉
简单
4人份
芭蕉花有化痰软坚、平肝、和淤、通经等功效。忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜；适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人。
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食材清单
其他
- 朝天椒
- 芭蕉花
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 韭菜
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将幼嫩的蕉花用沸水氽烫
2
取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的）
3
加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用（不用水洗了）
4
猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，葱绿切细，韭菜头和葱白切段
5
起锅，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜头和葱白
6
接着放入猪肉末炒至六七成熟
7
放入芭蕉花拌炒至熟
8
最后放入韭菜和调料
9
炒匀后放入香菜就可以了
