董太的私房菜--蔬菜盒子
简单
4人份
冬天才会常常吃到的韭菜盒子，今天改良做成了蔬菜盒子。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 1根西葫芦
- 2-3个绿辣椒
- 半斤面粉
- 少许香油
菌菇类
- 几片香菇
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋打入面粉中，倒入适量水，揉面，醒面，备用。
2
将香菇泡水，让其充分吸收水分后，洗干净，切成丁。
3
将西葫芦洗净、去皮，切成丁。
4
将胡萝卜去皮洗净、去皮，切成丁。
5
将绿辣椒去皮洗净、去皮，切成丁。
6
将葱剥皮，洗净，切成末。
7
将切好的丁，全部放入一个碗内，放入盐、糖、香油，搅拌，放置在一边。
8
开始揉面，切成大一点的箕子，擀面成小圆饼。
9
放入适量的菜，二合为一。
10
放油到煎锅，不要太多的油，油五成热放入盒子，炸。
11
稍事后，翻面，将另外一面油炸。
12
直至金黄色，盒子出锅。
