东菱麦旋风面包机之红糖全麦面包
简单
4人份
全麦面包的口感可能不象普通面包一样细腻，但那种纯朴的质感却会带给你另一种舌尖的诱惑。而且全麦面包含有丰富的粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质，营养价值也胜于普通白面包。 我的这款全麦面包加了红糖及干果，在提倡健康饮食的原则上提升了全麦面包的口感及营养平衡，爱吃面包又怕胖的姐妹们不妨一试哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 170克水
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 30克黄油
- 350克全麦面包粉
- 4.5克酵母
- 40克葡萄干
- 50克核桃肉
调味料
- 3克盐
- 50克红糖
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除果料外，将其他所有材料放入面包机桶内，开启标准面包程序，选择深烧色、900克。
2
和面程序结束前4分钟放入果料。（也可以将果料放入果料盒选择自动下果料）
3
和面程序结束，已经可以轻松扯出手套膜。
4
排气结束后，机器按下暂停键，将面团从面包机中取出，擀成长舌状。
5
将面团从上往下卷起，再放回面包机桶内，继续一键程序。
6
这个是最后一次发酵完成后的状态。由于全麦面团发酵要比普通面团的速度慢很多，所以在这次的发酵过程中我暂停了3次，机子默认暂停一次为10分钟，也就是说整个发酵过程延长了30分钟。
7
烘烤结束
8
马上将面包桶从机器中取出。
9
并及时倒出面包。
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接下来让我们看看这款全麦面包的组织细节图。
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继续组织图
