不用烤箱的“蛋糕”！可可慕斯
简单
4人份
下厨房真的是个神仙app，整合下厨房几个大神的方法然后再补充详细了些～主要是自己后期做的时候方便找配方
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克可可粉
- 20克糖①
- 300克淡奶油
- 30克糖②
- 36克黄油
- 7克吉利丁片
- 80克奥利奥饼干
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
黄油小火融化
3
奥利奥碎和黄油混合均匀
4
活底模具铺上吸油纸（也可以不铺）
5
一定要压实，我边上的碎还有点大了，压碎些好些
6
吉利丁片提前软化
7
牛奶加20g糖霜隔水加热搅拌
8
可可粉过筛加入牛奶中，混合均匀
9
把软化好的吉利丁片拧干水分，放入可可糊中搅拌至融化
10
淡奶油加30g糖霜打发至可流动状态，轻微纹路就可以了
11
可可糊冷却好了分三次倒入淡奶油中翻拌均匀
12
混合均匀后的样子
13
转动一下，轻轻震动一下，消泡
14
冰箱冷藏4个小时以上
15
脱模（可以在下面垫一个小于模具的碗，然后吹风机吹几秒边缘，这样脱模很轻松）
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撒上些可可粉，奥利奥碎，家里有水果的也可以放上，怎么好看怎么来
17
开吃！
