六寸芒果慕斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200ml动物淡奶油
- 25g吉利丁粉
- 40g黄油
- 50ml牛奶
- 80g奥利奥饼干
- 两个大的芒果泥
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、奥利奥饼干去掉中间的夹心，饼干放在一个干净的袋子里，利用擀面棒把饼干碾碎。
2
2、碾碎的饼干跟融化的黄油抓均匀，放到六寸的模具中，用勺子压整平。
3
3、整平饼底后放入冰箱冷藏，让其稳固。
4
吉利丁粉先用水或牛奶泡溶
5
1、芒果取肉打成果泥装
6
2、奶锅中倒入蓝风车奶油、砂糖、泡有吉利丁粉的牛奶，全程用小火边加热边搅拌，搅拌至吉利丁粉完全溶解在奶液中就可以关火了（也就两三分钟的事情，控制温度不要太高，会影响吉利丁的凝固性）
7
将芒果泥加入到奶液中搅拌均匀，这就是慕斯液了
8
从冰箱取出模具，把慕斯液倒入其中
9
用保鲜膜盖上模具，放入冰箱冷藏四小时以上就可以了
10
这是六寸的
11
这是八寸的，饼底是消化饼干跟黄油。八寸的做了层镜面
