醇香黑芝麻核桃吐司🍞（2个250g磅蛋糕模具）
简单
4人份
终于做出了黑芝麻馅的吐司面包🍞,太香了,我太爱黑芝麻了,想起了黑芝麻汤圆,不爱吃甜面包的我一口气吃了一大半,赶紧学做起来💕💕 交流学习可以添加微信号：yiyizai1218 群里也有超级给力的团购活动
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克牛奶
- 15克核桃仁
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 20克淡奶油
- 240克高筋面粉
- 30克黄油
- 60克高筋面粉
- 60克黄油
- 60克黑芝麻粉
- 中种面团所需材料：
- 馅料所需材料：
坚果
- 杏仁片适量
肉类
- 10克牛奶
蛋类
- 全蛋液
调味料
- 20克细砂糖
- 25克糖粉
- 25克细砂糖
- 3克盐
- 3克耐高糖酵母
谷物
- 主面团所需材料：
- 表面装饰所需材料：
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1️⃣中种面团提前做好,放冰箱冷藏17个小时备用
2
2️⃣首先除了黄油以外,其他材料包括中种（撕剪成小块）放入搅拌盆中,先放液体再放固体的顺序,厨师机打成无干粉抱团状态
3
3️⃣继续打出厚膜后,加入室温的黄油,继续高速搅打
4
4️⃣将面团揉出薄且不易破的膜,取出揉圆醒发20分钟
5
5️⃣醒发好的面团分割成2个面团,将面团滚圆,松弛20分钟
6
6️⃣取一份面团擀成大概和吐司盒差不多宽,一半抹上黑芝麻馅,然后把下面没馅料的部分往上对折,覆盖住馅料
7
7️⃣用刮板平均切11刀,顶部不要切断,每一根像扭麻花一样,全部扭完之后从顶端自上而下卷起,放入模具中
8
8️⃣将模具放入烤箱35度发酵至1.5倍大取出,表面刷全蛋液,撒少许杏仁片
9
9️⃣放入提前预热好的烤箱170度烤30分钟(表面上色后盖锡纸)
10
🔟出炉脱模晾凉即可
11
❤️黑芝麻馅做法：
12
1️⃣黄油隔水融化备用
13
2️⃣黑芝麻粉和糖粉混合,加入黄油翻拌均匀
14
3️⃣最后加入核桃碎翻拌均匀即可
