香辣冷锅兔肉
简单
4人份
香辣冷锅兔肉，一道四川菜，好吃的停不下来，辣的过瘾😋😋🔥
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 一茶匙糖
- 半勺孜然
- 适量干辣椒
- 适量油
- 适量油酥花生
- 适量白芝麻
- 适量花椒
肉类
- 半只兔肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔肉切成小丁丁，用生抽、料酒、盐、一个黄腌制，加入少量淀粉锁住水分搅拌均匀，腌制15分钟
2
加油，多一点，把腌制好的兔肉过油，再复炸20秒，盛出备用，剩下的油还可以炒菜，不浪费
3
葱姜蒜切碎、干辣椒提前泡水，剪成小段，泡水是避免炒焦， 起锅烧油，葱姜蒜下锅出香味，加入花椒及干辣椒段，辣椒干炒到香酥脆加入适量豆瓣酱，炒出红油放入鸡丁回锅，放入花生芝麻，加入白糖、盐一小撮、孜然、小葱，出锅。
