猪肉凉薯蛋卷
简单
4人份
儿时的味道
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食材清单
其他
- 猪肉份量的一半凉薯
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
- 适量鸡蛋
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁碎
2
凉薯剁碎（切记：必须用刀切碎剁碎、这样才脆口）
3
除鸡蛋外所有材料混合拌匀放一旁待用
4
开始摊蛋皮（锅内油量不可过多，一点点即可，我是放一次油摊三张蛋皮后再放油继续摊）
5
摊好蛋皮后开始卷蛋卷，馅料铺匀、末尾处留空多些不必放馅料易卷得好些。（煎蛋皮时挨着锅底焦黄的那面朝下放置、另一面朝上铺馅料）
6
上锅蒸二十分钟
7
出锅切件摆盘（如喜欢酸甜味的可以做个番茄酱来做蘸料、或辣椒酱油味碟都OK）
