红烧鸭首秀
简单
4人份
第一次尝试着做了红烧鸭..自我感觉还行..哈哈哈...貌似有点王婆卖瓜的赶脚！
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食材清单
其他
- 3个冰糖
- 八角 2个
- 勺料酒 3
- 块桂皮 1
- 片姜 6
- 片香叶 2
- 番鸭 半只
- 老抽 2勺
调味料
- 克盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉放热水里焯一遍，然后用冷水过一遍。
2
用料酒生姜盐巴洒在鸭肉上腌制15分钟
3
加油少许，把桂皮香叶八角大蒜生姜放锅内爆炒.再加入腌制好的鸭肉继续翻炒..再加少许料酒生抽继续翻炒...10分钟左右
4
加入水让水刚好漫过鸭肉，先大火翻滚15分钟，再小火继续翻滚，直至汤汁收干
