锅塌豆腐（自己做豆腐）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个小红辣椒
- 一个鸡蛋
- 一勺生抽
- 一块自己做的豆腐豆腐
- 少许白胡椒粉
- 适量淀粉
海鲜类
- 一勺蒸鱼豉油
蔬菜
- 几根香葱
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、几根香葱切碎。
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2、一个小红辣椒切碎，备用。
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3、豆腐切方块，放盐水中泡10分钟。4、去豆腥、防碎，增加咸味。
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5、豆腐沥干水份
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6、豆腐裹上淀粉
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7、裹好淀粉
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8、再裹上蛋液
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9、锅中放稍多油，煎炸豆腐块
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10、煎炸至豆腐块两面金黄
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煎炸豆腐块
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12、豆腐块盛入碗中
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13、锅中留点底油，中小火炸香葱红辣椒，放生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡汁。
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14、在豆腐上淋芡汁，完成。
