云南玫瑰饼
简单
4人份
去年去了一趟云南旅游，回来后对那热乎乎的玫瑰鲜花饼一直心心念念…可是网购回来的玫瑰饼和刚做出来的玫瑰饼味道真心不能比，于是乎…干脆买来了云南特产的玫瑰花酱自己做饼～意外的是！味道居然跟在云南吃到的一模一样！（＾ν＾）花香满屋～太好吃了！
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食材清单
其他
- 100g普通面粉（水油皮）
- 100g牛奶（水油皮）
- 10g炼乳
- 10g蜂蜜
- 180g玫瑰花酱
- 25g细砂糖（水油皮）
- 25g黄油（水油皮）
- 2g盐（水油皮）
- 30g芝麻面
- 40g植物油
- 80g低筋面粉（油酥）
- 80g黄油（油酥）
- 90g糯米粉
- 一个蛋黄
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将玫瑰花酱，芝麻面，蜂蜜，炼乳，糯米粉，植物油，蜂蜜，搅拌均匀做玫瑰馅。平分成12个小球备用
2
将水油皮的材料混合均匀，醒面十五分钟
3
将油酥材料混合均匀，不要揉过度，平分成12个小球
4
把醒好的水油皮平均分成12分，揉成团，擀成圆形的油皮，将油酥球包进去，封口，可以按扁静置。
5
将包好的面团擀成舌头一样的长形面皮，再卷起来，醒面十五分钟（擀的时候要注意，别把油酥挤出来了，轻一点啦）
6
再擀成长舌面皮，卷成卷，再次醒面十五分钟
7
将醒好的面卷擀圆形，包入玫瑰馅，封口，压成饼，摆上烤网，表面刷上蛋黄
8
烤箱预热180度，烤箱中层，170度15—20分钟
