年夜菜—金玉满堂南瓜盅
简单
4人份
年夜饭是家家户户最重视的一顿饭，上桌的菜不仅要好吃，还要带着吉祥的寓意。 这道金玉满堂南瓜盅寓意新的一年财源滚滚，生活富足。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g无淀粉火腿
- 100g青豆
- 1个圆南瓜
- 1勺淀粉
- 1大勺番茄酱
- 1朵西兰花
- 50g胡萝卜
- 少许胡椒粉
- 少许鸡精
海鲜类
- 20个虾仁
调味料
- 3茶匙盐
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜中火隔水蒸15分钟。
2
蒸好后在顶上切出一个盖子，剩余的部分用勺子挖空，做成碗的形状。
3
虾仁开背，放入一茶匙盐、少许胡椒粉腌制15分钟。
4
无淀粉火腿切成1厘米左右的小丁。
5
胡萝卜去皮，也是切成1厘米左右的小丁。
6
西兰花拆成小朵，在清水中浸泡10分钟后冲洗干净。
7
锅里倒入适量的油，下火腿丁煸炒1分钟。
8
把青豆和胡萝卜也一同倒入翻炒2分钟。
9
下虾仁，炒至虾仁完全变色。
10
放入1大勺番茄酱、1茶匙盐、少许鸡精翻炒均匀。
11
用1勺淀粉加入半碗清水调成淀粉水，倒入锅中勾芡，等汤汁浓稠时即可关火。
12
西兰花放入沸水中焯熟，煮西兰花之前记得在水里放入一茶匙盐、少许油，给西兰花增加底味。
13
把西兰花捞起沥干水分，围在南瓜盅底部，再把炒好的菜盛入南瓜盅即可。
