照烧巴沙鱼饭
简单
4人份
没有故事… 因为鱼肉蛋白质丰富、脂肪少 ———— 之前一直以为龙利鱼就是巴沙鱼 结果被科普是两个物种。好吧，吃了那么多年以为的龙利鱼，原来是巴沙鱼。
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食材清单
其他
- 1勺味淋
- 1勺生抽
- 1瓣大蒜
- 勺黑胡椒碎
- 半勺老抽
- 半勺蜂蜜
海鲜
- 1条巴沙鱼
蔬菜类
- 1根小葱
调味品
- 半勺香醋
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买一只巴沙鱼，我是盒马买的。
2
鱼洗净后，用厨房纸吸去多余水分。
3
把鱼沿着中间线一分为二，再斜刀（倾斜45度）切片。
4
龙利鱼里面加入味淋、现磨黑胡椒碎。抓匀，放置10分钟。
5
调料汁：生抽、老抽、黑胡椒碎、味淋、醋、蜂蜜。调好后加半碗清水
6
煮好的米饭放一个小碗里面压实，再倒扣在盘子上。
7
调一点淀粉水，备用。
8
大蒜切蒜末、小葱切葱花备用。
9
锅上热油，倒入蒜末炒香。加入龙利鱼炒到变色断生，加入调好的调料，翻炒均匀。中小火盖上锅盖焖3分钟。开盖，倒入淀粉水，翻炒均匀。出锅后淋在米饭的旁边，最后撒上葱花。
